کافهگردی در پاریس؛ سفری در میان تاریخ، هنر و معماری پنج مکان خاص
- 29 آذر 1404
- امیرحسین عباسی
پاریس شهری است که در هر گوشهاش داستانی نهفته است، و شاید هیچکجا این داستانها به اندازه کافههای قدیمی و معاصر این شهر زنده نباشند. کافهگردی در پاریس تنها یک تجربه گاستروگرافیک نیست؛ بلکه سفری است در دل فرهنگ، ادبیات، هنر و معماری فرانسه که قرنها در این فضاها شکل گرفتهاند. از روزگاری که فیلسوفان اگزیستانسیالیست بر صندلیهای چوبی مینشستند و درباره معنای هستی بحث میکردند، تا امروز که گردشگران و پاریسیها در کنار هم قهوه مینوشند و به تماشای خیابانهای شلوغ مینشینند، کافههای پاریس همواره محل تلاقی اندیشه، خلاقیت و زندگی روزمره بودهاند. در این مقاله، پنج کافه را معرفی میکنیم که هر کدام دریچهای به بخشی از روح پاریس هستند و در عین حال تجربهای متفاوت و بهیادماندنی از گردشگری شهری به شما ارائه میدهند.
کافه دو فلور؛ میراث ادبی سنژرمندوپره
در قلب منطقه سنژرمندوپره، جایی که خیابانهای باریک و سنگفرش شده به گالریهای هنری و کتابفروشیهای کوچک منتهی میشوند، کافه دو فلور (Café de Flore) ایستاده است. این کافه که تاریخ آن به اواخر قرن نوزدهم بازمیگردد، یکی از نمادهای فرهنگی پاریس و مقصدی است که هر علاقهمند به ادبیات و فلسفه باید آن را تجربه کند. دیوارهای قرمز رنگ داخلی، صندلیهای چرمی و آینههای بزرگ که نور ملایم را در فضا پخش میکنند، حسی از نوستالژی و اصالت به مکان بخشیدهاند. در دهههای میانی قرن بیستم، این کافه محل اجتماع ژانپل سارتر، سیمون دوبوار، آلبر کامو و بسیاری از اندیشمندان برجسته بود که در آنجا مینشستند، مینوشتند و بحث میکردند.
امروزه کافه دو فلور همچنان جذابیت خود را حفظ کرده و گردشگرانی که به دنبال گردشگری فرهنگی هستند، میتوانند در کنار منوی کلاسیک فرانسوی که شامل کروکت مسیو و شکلات داغ مشهور این کافه است، به تماشای رفت و آمد مردم در یکی از شیکترین محلههای پاریس بنشینند. فضای این مکان به گونهای طراحی شده که حتی در شلوغترین ساعات روز، همچنان احساس صمیمیت و آرامش را به بازدیدکنندگان القا میکند. برای کسانی که به تاریخ معاصر اروپا علاقهمند هستند، قدم زدن در این منطقه و نشستن در همان جایی که بزرگان ادبیات قرن بیستم حضور داشتهاند، تجربهای تأملبرانگیز و الهامبخش خواهد بود.
کافه دو لا پِ؛ تقاطع هنر و بوهمیسم
در منطقه مونمارتر، همان محلهای که زمانی پیکاسو، مودیلیانی و رنوار در آن زندگی و کار میکردند، کافه دو لا پِ (Café de la Paix) واقع شده است. این کافه که در سال ۱۸۶۲ افتتاح شد، نه تنها به دلیل معماری باشکوه و طراحی داخلی تجملیاش شناخته میشود، بلکه به عنوان یکی از مکانهای تاریخی که میزبان شخصیتهای سیاسی، هنری و ادبی بوده، جایگاه ویژهای در فرهنگ پاریس دارد. سقفهای نقاشیشده، لوسترهای کریستالی و دکوراسیون به سبک دوم امپراتوری، این کافه را به یکی از زیباترین فضاهای کافهای در جهان تبدیل کرده است.
برای گردشگرانی که به معماری کلاسیک اروپا علاقه دارند، کافه دو لا پِ فرصتی است تا در فضایی تاریخی و در عین حال زنده قدم بگذارند. این مکان در نزدیکی اپرای گارنیه قرار دارد و موقعیت مکانی آن به گونهای است که پس از بازدید از موزهها یا نمایشهای اپرا، میتوان در آن استراحت کرد و از پیشغذاهای فرانسوی یا یک فنجان اسپرسو لذت برد. جالب است بدانید که این کافه در سال ۱۹۷۵ به عنوان یک بنای تاریخی در فهرست میراث ملی فرانسه ثبت شده است، که این امر نشاندهنده اهمیت فرهنگی و معماری آن است. برای علاقهمندان به عکاسی شهری، نمای بیرونی و داخلی این کافه فرصتی استثنایی برای ثبت لحظاتی از زیبایی کلاسیک پاریس فراهم میآورد.
اگر علاقه مند به تجربه طعم دلچسب قوه در هر یک از این کافه های مشهور در پاریس هستید، تور فرانسه آتی تراول را از دست ندهید.
کافه دلز دو ماگو؛ دروازهای به دنیای سوررئالیسم
در همسایگی کافه دو فلور، کافه دلز دو ماگو (Les Deux Magots) قرار دارد که تاریخی به قدمت سال ۱۸۸۵ دارد و نام آن برگرفته از دو مجسمه چینی است که در داخل کافه نصب شدهاند. این مکان در دوران پس از جنگ جهانی اول به یکی از کانونهای اصلی جنبش سوررئالیسم و هنر مدرن تبدیل شد. آندره برتون، پابلو پیکاسو، ارنست همینگوی و جیمز جویس تنها بخشی از فهرست بلند هنرمندان و نویسندگانی هستند که در این کافه حضور منظم داشتند و بسیاری از آثار خود را در همین فضا نوشتند یا در مورد آنها بحث کردند.
امروزه کافه دلز دو ماگو یکی از مقاصد اصلی برای گردشگران علاقهمند به فرهنگ و تاریخ است. فضای بیرونی این کافه که رو به بولوار سنژرمن باز میشود، به شما این امکان را میدهد که در حالی که قهوه خود را مینوشید، به تماشای رفت و آمد مردم بنشینید و شاید همان حسی را تجربه کنید که نویسندگان بزرگ قرن بیستم در این مکان داشتند. منوی این کافه شامل غذاهای فرانسوی سنتی، پیشغذاهای دریایی و دسرهای کلاسیک است که همگی با دقت تهیه میشوند. نکته جالب درباره این کافه این است که هر ساله جایزه ادبی خاصی به نام «جایزه دلز دو ماگو» به نویسندگان برجسته اهدا میشود، که این امر نشاندهنده تداوم ارتباط عمیق این مکان با دنیای ادبیات است.
کافه کیتسونه؛ دریچهای به پاریس معاصر
در حالی که سه کافه پیشین بیشتر ریشه در تاریخ و ادبیات دارند، کافه کیتسونه (Café Kitsuné) نماینده پاریس مدرن و معاصر است. این کافه که در حقیقت بخشی از یک برند بینالمللی فرانسوی-ژاپنی است، در چندین نقطه پاریس شعبه دارد، اما شعبه اصلی آن در باغ پالرویال (Jardin du Palais-Royal) قرار دارد. این مکان به دلیل طراحی مینیمالیستی، معماری مدرن و قهوه با کیفیتی که ارائه میدهد، محبوبیت زیادی در میان جوانان، طراحان، عکاسان و گردشگرانی که به دنبال تجربهای متفاوت از کافههای سنتی هستند، پیدا کرده است.
فضای کافه کیتسونه ترکیبی از سادگی ژاپنی و شیکپوشی فرانسوی است. دیوارهای سفید، خطوط ساده و نور طبیعی فراوان، فضایی آرام و دلنشین ایجاد کردهاند که برای کار با لپتاپ یا مطالعه مناسب است. منوی این کافه شامل انواع اسپرسو، کاپوچینو، و نوشیدنیهای سرد با طعمهای مختلف است که همگی با دانههای قهوه تازه و باکیفیت تهیه میشوند. یکی از جذابیتهای این مکان، موقعیت آن در باغ پالرویال است که یکی از آرامترین و زیباترین فضاهای سبز در مرکز پاریس محسوب میشود. برای کسانی که به دنبال گردشگری شهری با رویکرد مدرن و تلفیق فرهنگهای مختلف هستند، کافه کیتسونه تجربهای تازه و متفاوت ارائه میدهد.
لا مِزون رز؛ تجربهای در دل ماره
منطقه ماره (Le Marais) یکی از قدیمیترین و در عین حال پر جنب و جوش ترین محلههای پاریس است که در آن کوچههای باریک، گالریهای هنری، بوتیکها و کافههای کوچک در کنار ساختمانهای تاریخی قرار دارند. در همین منطقه، کافه لا مِزون رز (La Maison Rose) با نمای صورتی رنگ و جذاب خود، توجه هر عابری را جلب میکند. این کافه که در اصل یک خانه قدیمی بوده و به کافه تبدیل شده، به دلیل معماری خاص و فضای دوستانهاش شناخته میشود. دکوراسیون داخلی این مکان ترکیبی از سبک وینتیج و مدرن است که احساس گرما و صمیمیت را به بازدیدکنندگان القا میکند.
لا مِزون رز نه تنها به دلیل ظاهر زیبای خود، بلکه به خاطر منوی متنوع و خلاقانهاش نیز محبوب است. از صبحانههای فرانسوی سنتی گرفته تا ناهار های سبک و دسرهای خانگی، همه چیز در این کافه با دقت و عشق تهیه میشود. یکی از ویژگیهای خاص این مکان، فضای بیرونی آن است که در فصلهای گرم سال، میزبان بسیاری از گردشگران و پاریسیها میشود. نشستن در این فضا و تماشای حرکت مردم در کوچههای ماره، تجربهای است که به شما حس واقعی زندگی در پاریس را میدهد. این کافه مقصد محبوبی برای عکاسان و علاقهمندان به معماری رنگارنگ و شهری است که به دنبال ثبت لحظات زیبا و خاطرهانگیز هستند.
پاریس در هر فنجان
کافهگردی در پاریس فراتر از نوشیدن یک فنجان قهوه است؛ این تجربه دریچهای است به تاریخ، فرهنگ، هنر و سبک زندگی فرانسوی که قرنها در این شهر شکل گرفته است. هر یک از این پنج کافه داستان خاص خود را دارد و تجربهای متفاوت از پاریس به شما ارائه میدهد. از فضای ادبی و فلسفی کافه دو فلور و دلز دو ماگو، تا زیبایی معماری کافه دو لا پِ، مدرنیته کافه کیتسونه و صمیمیت لا مِزون روز، هر مکان فرصتی است برای درک عمیقتر این شهر جادویی. برای گردشگرانی که به دنبال تجربهای فراتر از بازدید سطحی از جاذبههای توریستی هستند، نشستن در این کافهها و غرق شدن در فضای آنها، راهی است برای لمس روح واقعی پاریس. در پایان، کافهگردی در پاریس به شما یادآوری میکند که گردشگری فرهنگی تنها درباره دیدن نیست، بلکه درباره حس کردن، تجربه کردن و ارتباط برقرار کردن با فضا و تاریخی است که در آن قدم میگذارید.
